Livet og julen – Helt uten gluten
Cøliaki eller intoleranse for gluten gjør at flere dropper julebaksten. – Det er det imidlertid ingen grunn til, mener paret Line og Anders Remøy Bertelsen.
– Jeg tror det gjelder veldig mange. Bakst som for eksempel kromkaker og smultringer tror jeg det er mange som ikke begynner på engang. Men det er egentlig ingen unnskyldning, for glutenfritt mel i kaker er akkurat som hvetemel, sier paret.
De oppfordrer andre med glutenallergi om å gå i gang med bakingen. Selv har de hatt suksess med boden «Glut er ut» på Julemarkedet i Haugesund. Selv sier de, med glimt i øyet, at den glutenfrie baksten «gikk som varmt hvetebrød.»
