– Mange som ikke vet om oss
Istedenfor at mat blir kastet har gründerne bak Holdbart gjort matsvinn til forretningsidè. Assisterende butikksjef Jone Skogland Lindmann har vært med siden starten i Raglamyrsenteret sommeren 2021. – Salget øker, men jeg tror fortsatt at det er mange som ikke vet om oss. Vi får inn varer med kort holdbarhet, men også restpartier som har endret innpakning og som kan brukes i lang tid framover sier Lindmann. I 2023 reddet butikken i Haugesund ifølge butikksjef Solveig C. Håkonsen 679 tonn dagligvarer fra å bli kastet.
